Description
Pays: France
Service: 16°C
Taux d’alcool:12,5%
Format:750 ml
Nb de bouteilles par caisse: 12
Type de produit: Vin tranquille
Producteur: Yan Cogné
Description: C’est un vignoble de 30 ha produisant des vins de pays du Val de Loire sur des sols argilo-schisteux avec beaucoup de quartz. Enherbement de tous les rangs, ébourgeonnage, éclaircissage et effeuillage réalisés tous les ans et protection raisonnée du vignoble (Terra Vitis).
Vinification: 30 % macération préfermentaire à chaud et 70% macération préfermentaire à froid. Fermentation alcoolique entre 17 et 20°C.
Élevage: Élevage en cuve pendant 8 mois.
Accords: A déguster avec grillades et viandes blanches
Conservation: 5 ans
Âge des vignes:15 ans
Rendement: 65 hl/ha
Critique: * * et « Coup de Coeur » Guide Hachette 2014.
Site web: http://www.vignoblecogne.fr