Dom. Vigneau Chevreau Vouvray Brut 1/2

15.61$

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur: Blanc
Description: Le domaine exploite 26 ha entièrement situés sur les sols vouvrillons qui peuvent être argilo-calcaires ou argilo-siliceux. Les vignes sont conduites en biodynamie depuis 1995. Les vendanges par tries sont manuelles.

Région: VALLÉE DE LA LOIRE

Appellation: Vouvray

En stock

Description

Vinification: Les vinifications sont effectuées dans des barriques typiques de la région appelées « demi-muids ». Seconde fermentation en bouteille.

Élevage: La pression obtenue est d’environ 5.5 kg /cm3. Il vieillit pendant deux ans en bouteille sur latte avant d’être remué sur pupitre et dégorgé. La mise en bouteille et le vieillissement s’effectuent dans des caves creusées dans le tuffeau (pierre calcaire), afin d’obtenir des arômes secondaires.

Taux d’alcool:12%

Format:375 ml

Nb de bouteilles par caisse: 12

Type de produit: Mousseux

Pays: France

Encepagement: 100% Chenin Blanc

Type de produit: Mousseux

Producteur: Jean-Michel Vigneau

Site web: http://www.vigneau-chevreau.com

Accords: Peut être dégusté à l’apéritif ou en dessert.

Conservation:

Service: 10-12

Dégustation: Ce vin se caractérise par ses bulles fines, sa couleur jaune brillante et des arômes de pommes, de coings, d’agrumes et de pêches blanches.

Critique: * Guide Hachette 2011: « Une mousse délicate couronne une robe d’or pâle à reflet vert. Le nez évoque la brioche agrémentée de nuances de miel et de fleurs blanches. On retrouve le miel en attaque d’une bouche ronde et vineuse. Un vin de repas harmonieux, pourquoi pas sur une viande blanche ou au dessert, sur une brioche ?  » Le Guide des Meilleurs Vins de France RVF 2008 écrit: « dynamique fraîcheur citronnée et finale saline dans le Pétillant Brut d’un très bon rapport qualité-prix. »

Âge des vignes:

Rendement: