Dom. Les Éminades Sortilège Magnum 2015

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur: Rouge
Description:Les Eminades est un jeune domaine, crée en janvier 2002, après un coup de foudre pour ce terroir du Saint-Chinian où se mêlent les grès rouges, les calcaires schisteux, les silex, et les petits galets, à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan. La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, aucun désherbant  ni pesticide n’est utilisé. Les récoltes sont manuelles en cagettes avec tri rigoureux. Le domaine est en cours de conversion en agriculture biologique.

Sol : Argilo-calcaire, Grés rouges et Silex. 

Altitude moyenne de 180m.

Production de 5000 bouteilles.

Région: SUD

Appellation: Saint-Chinian

En stock

Description

Vinification: Vinification traditionnelle en levures indigènes, égrappage total, pigeages et remontages. Cinq semaines de macération et malolactique en barriques.

Élevage: Élevage de 24 mois en fûts de chêne de 3, 4 et 5 vins puis un an de cuve. Légère filtration.

Taux d’alcool:14%

Format:1,5 l

Nb de bouteilles par caisse:3

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement:60% Syrah et 40% Grenache

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Patricia et Luc Bettoni

Site web: http://www.leseminades.fr

Accords:

Conservation: 8 à 10

Service: 17

Dégustation: Un vin certes puissant mais soutenu par une réelle fraîcheur minérale. (In Vino Veritas no. 119)

Critique: 16/20 Les Meilleurs Vins de France 2012 pour le 2007 16/20 Les Meilleurs Vins de France 2011 pour le 2006 15/20, Les meilleurs vins de France 2010 pour le 2005 La revue du Vin de France (Spécial Millésime 2005) a écrit: « Au-delà de sa phase de réduction, sa matière compacte, intense et très longue en saveurs nous a bluffé. S’annonce somptueux. » La Revue du Vin de France pour le millésime 2004 (Spécial Millésime 2004) a écrit : « Cette sélection (syrah, grenache, carignan) remarquable nous fait penser, par sa densité et la pertinence de son fruit, au meilleur du Priorat. Jeune domaine en pleine expansion. »

Âge des vignes:25 à 110

Rendement: 25