Dom. Jean Tardy Les Athets 2016

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Couleur: Rouge
Région: BOURGOGNE
Appellation:Chambolle-Musigny

Encépagement: Pinot Noir

Dégustation:Beau volume en bouche – très Chambolle – tout en rondeur, avec une belle complixité d’arômes de fruits rouges.

NB Prix de vente par bouteille.

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Description

Pays: France

Service: 16°
Taux d’alcool: 13%
Format:750 ml
Nb de bouteilles par caisse: 3

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Guillaume Tardy
Description:Le domaine est situé à Flagey-Echezeaux à quelques kilomètres de Vosne-Romanée. La vigne est travaillée dans le respect des sols et de la plante, privilégiant le travail des sols (laboures) et l’apport de composte naturel aux divers ajouts chimiques. L’ensemble des soins apportés à la vigne et à ces sols argilo calcaire-limoneux permet de produire des vins d’un fruit très pur, alliant la finesse et l’élégance du pinot noir tout en respectant l’expression de chaque terroir. Levures indigènes et vendanges manuelles.

Situées dans le bas du Village, cette parcelle d’environs 35 ans produit toujours des raisins d’une maturité assez élevée. En effet, grâce à son porte-greffe ( SO4 ) la maturité physiologique des raisins est toujours en avance de quelques jours par rapport à nos autres parcelles. Le vin obtenu a donc un beau fruit très mûr et complexe soutenu par de bons tannins bien mûrs et très fins. Charmant à boire jeune, ce Chambolle-Musigny peut également très bien vieillir grâce à sa bonne structure.

Vinification: Les méthodes de vinifications restent très traditionnelles (100% égrappé) avec une alternance le pigeages et de remontages, mais avec une macération pré-fermentaire à froid avec baies non foulées depuis 2001 et des cuvaisons de 18 à 20 jours selon les besoins du millésime.
Élevage: L’élevage des vins se fait en fûts de chêne sur une durée de 16 mois (30% de fûts neufs).

Accords:

Conservation:
Âge des vignes:environ 35 ans
Rendement: 40 hl/ha

Critique: 15/20 Guide RVF 2012 pour le 2009 89/100 Burghound pour le 2007: « Brilliant ruby. A very Chambolle nose that is elegant and pure offers up aromas of red cherry fruit and limestone that is picked up by the rich, round and utterly delicious flavors that also display very fine tannins though the finish is on the edgy side and it may or may not round out. The suggested range offers the benefit of the doubt. » 93/100 Dereck Smedley (Master of Wine, UK) pour le 2007: « Although it is more red fruited on the nose there is lots of sweetness. The fruit has power, a lovely mix of flavours giving a feel of complexity brightened by some mulberry freshness. On the back palate the tannins feel firm yet ripe allowing fruit expression. There is richness yet a lovely racy elegance. »
Site web: http://domainejeantardy.canalblog.com/