Dom. de Joÿ L’Envie 2017

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur: Blanc
Description:La famille Gessler, d’origine suisse a décidé d’abandonner la polyculture pour consacrer une grandepartie du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne.

Région: SUD-OUEST

Appellation: IGP des Côtes de Gascognes

En stock

Description

Vinification : Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre pour l’Ugni blanc, le Colombard et le Sauvignon blanc et mi-octobre pour le gros Manseng. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Les cépages fermentent séparément en cuve à 18°C.

Élevage: Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Assemblage, filtration et mise en bouteille

Taux d’alcool: 12%

Format: 750 ml

Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement: 70% Colombard 20% Gros Manseng et 10% Ugni Blanc

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Rolland Gessier

Site web: http://www.domaine-joy.com/

Accords: À déguster en apéritif, sur des coquillages et crustacés, des poissons grillés. Il vous étonnera sur un fromage de type comté ou brebis des Pyrénées.

Conservation:

Service: 12

Dégustation: En créant « Envie de Joÿ », Olivier et Roland Gessler, ont sélectionné leurs meilleures parcelles afin de vous offrir la richesse et le concentré de leur terroir.

Critique:

Âge des vignes:

Rendement: