Dom. de Joÿ L’Envie 2017

18.49$

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Couleur: Blanc
Région: SUD-OUEST
Appellation: IGP des Côtes de Gascognes

Encepagement: 70% Colombard 20% Gros Manseng et 10% Ugni Blanc

Dégustation: En créant « Envie de Joÿ », Olivier et Roland Gessler, ont sélectionné leurs meilleures parcelles afin de vous offrir la richesse et le concentré de leur terroir.

NB Prix de vente par bouteille.

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Description

Pays: France

Service: 12°
Taux d’alcool: 12%
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Rolland Gessier
Description:La famille Gessler, d’origine suisse a décidé d’abandonner la polyculture pour consacrer une grandepartie du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne.

Vinification : Vendanges mécaniques de nuit mi-septembre pour l’Ugni blanc, le Colombard et le Sauvignon blanc et mi-octobre pour le gros Manseng. Égrappage. Macération pelliculaire à froid de 8 à 15h puis pressurage à basse pression. Les cépages fermentent séparément en cuve à 18°C.
Élevage: Élevage en cuve sur lies fines pendant 4 mois. Remontage des lies pour une meilleure extraction des arômes. Assemblage, filtration et mise en bouteille

Accords: À déguster en apéritif, sur des coquillages et crustacés, des poissons grillés. Il vous étonnera sur un fromage de type comté ou brebis des Pyrénées.

Conservation:
Âge des vignes:
Rendement: 43hl/ha

Critique:
Site web: http://www.domaine-joy.com/