Dom. de Joÿ L’Éclat 2017

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Couleur: Blanc
Région: SUD-OUEST
Appellation:IGP des Côtes de Gascogne

Encepagement 50% Colombard, 25% Ugni-Blanc et 25% Gros Manseng

Dégustation: Le nez fruité et frais offre des notes subtiles d’agrumes , ainsi que de fruits exotiques. En bouche, le vin  garde sa fraîcheur. En plus de la rondeur puis se termine sur des notes merveilleusement fruitées.

NB Prix de vente par bouteille.

Rupture de stock

Description

Pays: France

Service: 12°
Taux d’alcool:12%
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse: 12

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Rolland Gessier
Description:La famille Gessler, d’origine suisse a décidé d’abandonner la polyculture pour consacrer une grande
partie du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne.

Vinification: Égrappage. Extraction du fruit par macération pelliculaire. Filtration statique et mécanique des moûts. Fermentation sous température contrôlée. Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique. Stabilisation des vins par le froid.

Élevage: Mise en bouteille à partir du mois de mars, la majorité de leurs vins est conservée à basse température, tandis que les cépages les plus particuliers iront s’enrichir de parfums et tannins durant fermentation et vieillissement dans des barriques de chêne neuf.

Accords: En apéritif ou avec tous les mets de poissons et crustacés.

Conservation:
Âge des vignes:
Rendement:

Critique: Pour le 2009: Médaille d’Or au Concours des vins de Lyon. Médaille d’Argent au Concours National des Caves Particulières. Gault Millau 2011 pour le 2009: « C’est un flacon à déguster pour son approche très ouverte sur les agrumes. La bouche est vive, acidulée presque crispée par une fraîcheur éclatante. »

Site web: http://www.domaine-joy.com/