Dom. de Joÿ L’Éclat 2016

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur: Blanc
Description:La famille Gessler, d’origine suisse a décidé d’abandonner la polyculture pour consacrer une grandepartie du Domaine de Joÿ à la culture de la vigne.

Région: SUD-OUEST

Appellation: IGP des Côtes de Gascogne

En stock

Description

Vinification: Égrappage. Extraction du fruit par macération pelliculaire. Filtration statique et mécanique des moûts. Fermentation sous température contrôlée. Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique. Stabilisation des vins par le froid.

Élevage: Mise en bouteille à partir du mois de mars, la majorité de leurs vins est conservée à basse température, tandis que les cépages les plus particuliers iront s’enrichir de parfums et tannins durant fermentation et vieillissement dans des barriques de chêne neuf.

Taux d’alcool: 12%

Format:750 Ml

Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement50% Colombard, 25% Ugni-Blanc et 25% Gros Manseng

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Rolland Gessier

Site web: http://www.domaine-joy.com/

Accords: En apéritif ou avec tous les mets de poissons et crustacés.

Conservation:

Service: 12

Dégustation: La robe est pâle aux reflets verts. Le nez fruité et frais offre des notes subtiles d’agrumes (pamplemousse et citron) ainsi que de fruits exotiques (litchi). En bouche, le vin est garde sa fraîcheur, avec en plus de la rondeur puis se termine sur des notes merveilleusement fruitées.

Critique: Pour le 2009: Médaille d’Or au Concours des vins de Lyon. Médaille d’Argent au Concours National des Caves Particulières. Gault Millau 2011 pour le 2009: « C’est un flacon à déguster pour son approche très ouverte sur les agrumes. La bouche est vive, acidulée presque crispée par une fraîcheur éclatante. »

Âge des vignes:

Rendement: