Dom. de Fontavin Terre d’Ancêtres Vacqueyras 2016

30.40$

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur:Rouge
Description: Le Domaine de Fontavin est une vignoble familial de 45 hectares, située à Courthézon, dans la Vallée du Rhône Sud entre Orange et Avignon. Hélène Chouvet Coton, vigneronne-œnologue, a repris le domaine familial en 1997 et représente la 7ième génération. Le Domaine est constitué d’un grand patrimoine de vieilles vignes produisant de petites récoltes très qualitatives. Le vignoble est en agriculture biologique depuis 2008 (certifié par FR-BIO-10). Les millésimes 2009 et 2010 sont en « conversion vers l’agriculture biologique » et le premier millésime bio est le 2011. Les vendanges sont entièrement manuelles.

Ce vin trouve sa force dans l’équilibre, apporté par des raisins  provenant de très vieilles vignes sur des terrasses sablo-limoneuses au pied des Dentelles de Montmirail. Grenaches centenaires et Mourvèdres de 50ans.

Région: VALLÉE DU RHÔNE

Appellation: Vacqueyras

En stock

Description

Vinification: Le minimum d’intervention en cave permet de conserver tout le caractère originel de ce vin. Très peu de SO2 utilisé, aucun collage et levures indigènes. Légère filtration. Les raisins sont égrappés, puis macération 15 jours cuve inox, remontages, délestage et contrôle des températures.

Élevage: Élevage 9 mois en cuve de béton.

Taux d’alcool:14,5%

Format:750 ml

Nb de bouteilles par caisse:6

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement: Grenache noir 75% et Mourvèdre 25%

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Hélène Chouvet Coton

Site web: http://www.fontavin.com/

Accords:

Conservation: 5-6

Service: 17

Dégustation: C’est un vin de « velours ». Les arômes denses de fruits rouges, mûre et cassis, se marient aux tanins francs et délicats.

Critique: Millésime 2011 ARGENT, Concours de Mâcon 2012 ARGENT, Concours à Orange en 2012

Âge des vignes:50 à 100

Rendement: 35