Dom. de Fontavin Côtes du Rhône Blanc 2016

20.83$

Imprimer

NB Prix de vente par bouteille.
Couleur:Blanc
Description:Le Domaine de Fontavin est une vignoble familial de 45 hectares, située à Courthézon, dans la Vallée du Rhône Sud entre Orange et Avignon. Hélène Chouvet Coton, vigneronne-œnologue, a repris le domaine familial en 1997 et représente la 7ième génération. Le Domaine est constitué d’un grand patrimoine de vieilles vignes produisant de petites récoltes très qualitatives. Le vignoble est en agriculture biologique depuis 2008 (certifié par FR-BIO-10). Les millésimes 2009 et 2010 sont en « conversion vers l’agriculture biologique » et le premier millésime bio est le 2011. Les vendanges sont manuelles à 80%.

Classique de l’Appellation, ce Côtes du Rhône exprime avant tout l’équilibre : les raisins proviennent de différents terroirs (caillouteux, argilo calcaires à Courthézon et sablonneux à Bédarrides) et donnent un vin complexe et fin. Dans un souci de protection du terroir, chaque parcelle est soit labourée, soit enherbée, selon le type de sol.

Région: VALLÉE DU RHÔNE

Appellation: Côtes du Rhône

En stock

Description

Vinification: Le minimum d’intervention en cave permet de conserver tout le caractère originel de ce vin. Très peu de SO2 utilisé, aucun collage et levures indigènes. Légère filtration. Eraflage. Chaque cépage est vinifié séparément; cuvaison variables et adaptées selon la variété (entre 8 et 15 jours). Remontages quotidiens et contrôle des températures.

Élevage: Élevage 15 mois en cuve de béton

Taux d’alcool:13,5%

Format:750 ml

Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement:Grenache Noir 75%, Mourvèdre 10%, Syrah 10% et Cinsault 5%

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Hélène Chouvet Coton

Site web: http://www.fontavin.com/

Accords:

Conservation: 5

Service: 16

Dégustation: Un bel ensemble aromatique : réglisse, fruits rouges mais aussi notes empyreumatiques, plus originales. Les tanins sont souples et friands.

Critique:

Âge des vignes:30 à 70

Rendement: 39