Dom. Arlaud Morey Saint-Denis 2015

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur:
Description:

Région: BOURGOGNE

Appellation:

En stock

Description

Vinification: Passage de la récolte sur 2 tables de tri. La vendange est éraflée à 100%, non foulée. Démarrage de la fermentation par les levures indigènes, après une période de macération. Pas d’enzymage. Pas de tannisage. Pratique de quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 19 jours Pressoir pneumatique, séparation des jus de goutte et des jus de presse.

Élevage: Élevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 25 %. Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.

Taux d’alcool:

Format:

Nb de bouteilles par caisse:

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement:

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:

Site web: http://www.domainearlaud.com/

Accords:

Conservation: 5

Service: 16-18

Dégustation:

Critique: 6/7 étoiles (exceptionnel) pour l’ensemble du domaine, Gault Millau 2011

Âge des vignes:

Rendement: