Dom. Arlaud Bonnes-Mares Grand Cru 2015

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NB Prix de vente par bouteille.
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Description:

Région: BOURGOGNE

Appellation:

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Description

Vinification: La vendange est éraflée à 100%, non foulée. Vinification traditionnelle, démarrage de la fermentation par les levures indigènes, après une période de macération à froid (16°c) de 9 jours. Cuvaison de 20 jours avec pigeages réguliers. Régulation des températures.

Élevage: Elevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 80 %. Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.

Taux d’alcool:

Format:

Nb de bouteilles par caisse:

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement:

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:

Site web: http://www.domainearlaud.com/

Accords:

Conservation: plus de 10

Service: 16-18

Dégustation:

Critique: 18/20 Guide de la RVF 2012 pour le 2009 6/7 étoiles (exceptionnel) pour l’ensemble du domaine, Gault Millau 2011. * * Guide Hachette 2011 pour le 2008: « Un vin dense et superbe qui atteindra sa plénitude dans dix ans » 92-94/100 Burghound (barrel)

Âge des vignes:

Rendement: