Château Peybonhomme Les Tours Cru Bourgeois 2015

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NB Prix de vente par bouteille.
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Description:

Région: BORDEAUX

Appellation:

En stock

Description

Vinification: Cueillette manuelle; pas de chaptalisation; fermentation alcoolique réalisée exclusivement à partir des levures indigènes des raisins en cuves inox thermorégulées. Aucun intrant hormis du SO2 mais en quantité limité : 40mg/l en moyenne.

Élevage: Mise en barriques en douceur par gravité puis élevage de 12 mois pour un tiers de la production dans des barriques de 1 à 3 ans. Pas de collage clarification par précipitation naturelle surtout avec les froids hivernaux. Filtration lâche avant mise en bouteille afin de ne pas décharner le vin.

Taux d’alcool:

Format:

Nb de bouteilles par caisse:

Type de produit: Vin tranquille

Pays: France

Encepagement:

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:

Site web: http://www.peybonhomme.com

Accords:

Conservation:

Service: 17

Dégustation:

Critique: Mundus Vini Biofach 2012 ARGENT pour le millésime 2010

Âge des vignes:environ 25

Rendement: