Château La Bonnelle Magnum 2014

72.15$

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Couleur: Rouge
Région: BORDEAUX
Appellation: Saint-Émilion Grand Cru

Encépagement: 80% Merlot et 20 % Cabernet Franc

Dégustation: Un vin puissant, délicat et équilibré ou l’alliance bouquet-fruit-tanin conduit à la subtilité.

NB Prix de vente par bouteille.

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Description

Pays: France

Service: 16°-18° C
Taux d’alcool: 13%
Format: 1,5L
Nb de bouteilles par caisse: 3

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Olivier Sulzer
Description: Le Château familial de 13ha est situé à Saint-Pey d’Armens à l’est de la la juridiction de Saint-Émilion. La densité des vignes, dont la plupart ont plus de 40 ans, est de 6000 pieds par hectare, sur un  terroir argilo-silicieux et sable à crasse de fer sur graves profondes. 

Le vignoble est enherbé avec fertilisation organique des parcelles par rotation tous les cinq ans. La taille est en guyot double, ébourgeonnage au printemps avec suppression de tous les bourgeons dit « contre bouton ». Levage et effeuillage manuels de toutes nos vignes. Traitement du vignoble raisonné et vendanges manuelles.

Vinification:Erraflage, puis double tri du raisin. Macération à froid pour une extraction optimale des arômes de fruit. Fermentation en petites cuves inox thermo-régulées afin de respecter nos terroirs et différentes maturités. Après fermentation et macération à chaud, les vins sont écoulés avec leurs lies fines en barriques.

Élevage18 mois en barriques de chêne Français, renouvelées par tiers tous les ans. Une partie des bois de nos barriques provient de notre exploitation forestière en Dordogne. Mise en bouteilles et stockage au château.

Accords:

Conservation:
Âge des vignes: environ 40 ans
Rendement:

Critique:
Site web: http://www.feret-labonnelle.com/feretlambert.htm