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Château Coulon Corbière 2015

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Couleur: Rouge
Région: SUD
Appellation: Corbière

Encepagement 40 % Syrah , 20 % Carignan, 20 % Grenache, 20 % Mourvèdre

Dégustation:Robe intense grenat. , Nez de réglisse, de confiture de mure, et d’olive noire. , En bouche c’est un vin riche ample, avec des tanins puissants mais bien enrobés. , La finale est d’une belle longueur avec des notes épicées de fruits noirs et de poivre.

NB Prix de vente par bouteille.

En stock

Description

Pays: France

Service:entre 18°et 20°
Taux d’alcool:14%
Format:750 ml
Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Producteur:Famille Fabre
Description: La cuvée tient son nom du latin Veredus, signifiant Cheval de poste. Situé à Cruscades sur la colline proche du village, ce domaine se situe à proximité de la voie romaine dite « Via Aquitania » reliant la Méditerranée à l’Atlantique. Une raison qui explique les dolia, amphores romaines qui servaient à conserver le vin, que l’on retrouve encore aujourd’hui dans nos vignes !

Vinification: Le Carignan es vinifié pour 65% en macération carbonique, récolte manuelle avec de petits wagonnets, et pour 35% en vendange égrappée, longue cuvaison. Le Grenache est égrappé pour 50%, avec une longue cuvaison. et associé pour 50% aux macérations carboniques du Carignan. La Syrah et le Mourvèdre subissent une longue cuvaison, avec un apport en oxygène précose, macération longue avec égrappage, foulage. Vinification thermorégulée avec délestages,
Élevage: Un an en barrique de chêne.

Accords: À déguster sur une belle pièce de boeuf, ou un magret de canard aux oignons confits.

Conservation: 8 à 10 ans
Âge des vignes:Entre 12 et 62 ans
Rendement: 35 hl/ha

Critique: Médaille Millésime 2012: Médaille d’argent du Concours des Corbières 2015

Site web: http://www.famillefabre.com/