Champagne Ludovic David Cuvée Lucie

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NB Prix de vente par bouteille.
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Description:

Région: CHAMPAGNE

Appellation:

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Description

Vinification: Vendanges en septembre sur 8 jours environ, entièrement manuelles. Une première fermentation en cuve suivi de la fermentation malolactique, filtrages, et assemblage. Puis la deuxième fermentation en bouteille, et prise de mousse. Pas de dosage au dégorgement étant un extra brut.

Élevage: Les bouteilles sont mises en cave plusieurs années, avant commercialisation.

Taux d’alcool:

Format:

Nb de bouteilles par caisse:

Type de produit: Champagne

Pays: France

Encepagement:

Type de produit: Champagne

Producteur:

Site web: http://www.champagne-david.com/

Accords:

Conservation:

Service:

Dégustation: Un grand Champagne qui laisse s’épanouir avec allégresse un bouquet d’arômes subtils, une belle rondeur et fraîcheur en bouche.

Critique: « On y décèle alors un crescendo élégant et blond de poires chaudes, de tarte amandine et de grué de cacao. L’amertume de ce dernier se retrouve en bouche, il donne du caractère dans un volume où l’effervescence est foisonnante et dense à la fois. Les bulles sont paquetées, tapissantes, c’est une véritable crème qui s’écoule et qui livre des arômes subtilement grillés en finale. C’est un grand champagne à l’équilibre remarquable que je préconise à table sur un plat de volaille en sauce. » SOURCE: http://www.monsieurbulles.com Par Guénaël Revel, 10 juin 2013

Âge des vignes:4 à 60

Rendement: