Buondonno Chianti Classico Riserva 2015

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Couleur: Rouge
Région: TOSCANE
Appellation: Chianti Classico Riserva DOCG

Encepagement: 100% Sangiovese

Dégustation:D’une couleur rubis riche; l’arôme a des accents de baies rouges sauvages avec des notes de cannelle, de cuir et de tabac. Les tanins sont généralement forts et bien équilibrés; l’arrière-goût est persistant

NB Prix de vente par bouteille.

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Description

Pays: Italie

Service: 17°
Taux d’alcool: 14%
Format:750 ml
Nb de bouteilles par caisse:6

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Gabriele Buondonno et Valeria Sodano
Description:Situé dans les collines du Chianti entre Florence et Siena, les origines de la ferme de 20ha connue sous le vocable « Casavecchia alla Piazza » et son vignoble ont des racines aussi loin que le 16ème siècle. Dès 1549, le lieu apparaissait déjà sur les cartes du “Capitani di Parte Guelfa”.

Gabriele Buondonno et Valeria Sodano, tous deux agronomes de formation et originaires de Naples prierent possession de la ferme en 1988. 8ha est consacré à la vigne et une grande étendue laissé à la forêt, pâturages et oliviers. Domaine issu de l’agriculture biologique et ce dernier est membre de la Coordinamento Toscano Produttori Biologici, un des plus ancien regroupement du genre en Italie.

Le vignoble est situé à une moyenne de 440m d’altitude, sur un sol argilo-calcaire et graveleux. Le patrimoine de vignes est composé de Sangiovese, de Canaiolo et de Colorino, et une petite superficie de syrah et de merlot. Les vendanges sont manuelles.

Vinification: Vin emblématique du domaine. Fermentation 18 jours en cuve de ciment et inox à 32 Celsius, puis la fermentation malolactique en fût de chêne français.
Élevage: Élevage 10-12 mois en barrique française de 2-3 vins.

Accords:

Conservation:
Âge des vignes:
Rendement:

Critique:
Site web: http://www.buondonno.com