Buondonno Chianti Classico 2016

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NB Prix de vente par bouteille.
Couleur: Rouge
Description:Situé dans les collines du Chianti entre Florence et Siena, les origines de la ferme de 20ha connue sous le vocable « Casavecchia alla Piazza » et son vignoble ont des racines aussi loin que le 16ème siècle. Dès 1549, le lieu apparaissait déjà sur les cartes du “Capitani di Parte Guelfa”.

Gabriele Buondonno et Valeria Sodano, tous deux agronome de formation et originaire de Naples prient possession de la ferme en 1988. 8ha est consacré à la vigne et une grande étendue laissée à la forêt, pâturages et oliviers. Domaine  issu de l’agriculture biologique et ce dernier est membre de la Coordinamento Toscano Produttori Biologici, un des plus ancien regroupement du genre en Italie.

Le vignoble est situé à une moyenne de 440m d’altitude, sur un sol argilo-calcaire et graveleux. Le patrimoine de vignes est composé  de Sangiovese, de Canaiolo et de Colorino, et une petite superficie de syrah et de merlot. Les vendanges sont manuelles.

Région: TOSCANE

Appellation: Chianti Classico DOCG

En stock

Description

Vinification: Vin emblématique du domaine. Fermentation 18 jours en cuve de ciment et inox à 32 Celsius, puis la fermentation malolactique en fût de chêne français.

Élevage: Élevage 10-12 mois en barrique française de 2-3 vins.

Taux d’alcool: 14,5%

Format:750 ml

Nb de bouteilles par caisse:12

Type de produit: Vin tranquille

Pays: Italie

Encepagement: 90% Sangiovese, 10% Merlot et Canaiolo.

Type de produit: Vin tranquille

Producteur: Gabriele Buondonno et Valeria Sodano

Site web: http://www.buondonno.com

Accords:

Conservation:

Service: 17

Dégustation: D’un rouge rubis intense, le parfum a des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes d’épices et de vanille. Les tanins sont doux et persistants.

Critique:

Âge des vignes:

Rendement: