Balestri Valda Soave Spumante Brut

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Couleur: Blanc
Région: VÉNÉTIE
Appellation: Soave Spumante DOC

Encepagement: 100% Garganega

Dégustation: Robe jaune paille éclatante accompagné de reflets verts. Fine bulle persistante. Riche nez floral de magnolia et fruité à souhait avec des notes de pain grillé. En bouche des flaveurs de pomme, prune et amandes grillées, pourvu d’une belle acidité en finale.

NB Prix de vente par bouteille.

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Description

Pays: Italie

Service: 8°
Taux d’alcool: 12%
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse: 12

Type de produit: Mousseux

Producteur: Guido Rizzotto
Description:Une propriété familiale de vin fondé sur l’expérience d’années consacrées à l’excellence dans le vignoble et la cave, gérée avec passion par Guido Rizzotto. La propriété de 19 hectares occupe des certaines des meilleures pentes viticoles de la région de Soave. En mélangeant naturellement, dans ce paysage, des collines et des vignobles, qui sont pris en charge par des gens qui ont une passion pour cette terre et un désir d’excellence.  Le caractère de la terre et sa réputation de grands vins ne laissent aucune place au compromis : les efforts de la famille, ensemble avec ceux d’agronomes experts et œnologues, sont de réaliser des vins de la plus hautes qualités. C’est une terre immortelles qui à une passion pour l’art, une terre de poésie sublime.

Vinification: Méthode italienne (charmat).  » La prise de mousse ne se réalise pas en bouteille mais dans une cuve sous pression. Pour compenser la perte de dioxyde de carbone pendant la mise en bouteille un dioxyde de carbone alimentaire est autorisé. Federico Martinotti inventa cette méthode avec la cuve close en Italie en 1895. Eugène Charmat obtient aussi un brevet sur cette méthode en 1907 à l’université du vin de Montpellier. Elle est utilisée pour fabriquer les Sekt (de) allemands, le « Prosecco spumante » italien, les vins sardes, des cidres… » Tirée de Wikipédia
Élevage:

Accords: Seul comme un «vin de méditation», parfait avec les fromages de chèvre et les fromages bleus, délicieux avec biscuits aux amandes.

Conservation:
Âge des vignes:60
Rendement:

Critique:

Site web: http://www.vinibalestrivalda.com/