Domaine de Gachet 2001

Vinification: Traditionnelle avec remontages et pigeages réguliers dans des cuves en béton revêtu de résine époxy. Macération à froid adaptée au potentiel de la vendange. le système de thermorégulation permet de maîtriser les température d’une vingtane de jours
Élevage: En fûts de chêne (30% de bois neufs) pendant 15 mois Mise en bouteille à la propriété Production annuelle: 500 caisses
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 50% merlot, 50% Cabernet Franc
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation:
Service: 16-18
Dégustation: Vin de teinte rouge cerise légèrement topazé, au nez subtil de truffe au caractère olfactif marqué par des notes de poivre et de réglisse. à l’attaque ferme avec de bon tanins, du corps et une excellente charpente lui permettant d’avoir un bon potentiel de vieillissement.
Critique:
Âge des vignes:
Rendement: 45

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