Dom. Les Éminades Sortilège Magnum 2015

Vinification: Vinification traditionnelle en levures indigènes, égrappage total, pigeages et remontages. Cinq semaines de macération et malolactique en barriques.
Élevage: Élevage de 24 mois en fûts de chêne de 3, 4 et 5 vins puis un an de cuve. Légère filtration.
Taux d’alcool:
Format: 1.5 L
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 60% Syrah et 40% Grenache
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation: 8 à 10
Service: 17
Dégustation: Un vin certes puissant mais soutenu par une réelle fraîcheur minérale. (In Vino Veritas no. 119)
Critique: 16/20 Les Meilleurs Vins de France 2012 pour le 2007 16/20 Les Meilleurs Vins de France 2011 pour le 2006 15/20, Les meilleurs vins de France 2010 pour le 2005 La revue du Vin de France (Spécial Millésime 2005) a écrit: « Au-delà de sa phase de réduction, sa matière compacte, intense et très longue en saveurs nous a bluffé. S’annonce somptueux. » La Revue du Vin de France pour le millésime 2004 (Spécial Millésime 2004) a écrit : « Cette sélection (syrah, grenache, carignan) remarquable nous fait penser, par sa densité et la pertinence de son fruit, au meilleur du Priorat. Jeune domaine en pleine expansion. »
Âge des vignes:
Rendement: 25

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