Dom. Jean Tardy Les Athets 2015

Vinification: Les méthodes de vinifications restent très traditionnelles (100% égrappé) avec une alternance le pigeages et de remontages, mais avec une macération pré-fermentaire à froid avec baies non foulées depuis 2001 et des cuvaisons de 18 à 20 jours selon les besoins du millésime.
Élevage: L’élevage des vins se fait en fûts de chêne sur une durée de 16 mois (30% de fûts neufs).
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% Pinot Noir
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation:
Service: 16
Dégustation: Beau volume en bouche – très Chambolle – tout en rondeur, avec une belle complixité d’arômes de fruits rouges.
Critique: 15/20 Guide RVF 2012 pour le 2009 89/100 Burghound pour le 2007: « Brilliant ruby. A very Chambolle nose that is elegant and pure offers up aromas of red cherry fruit and limestone that is picked up by the rich, round and utterly delicious flavors that also display very fine tannins though the finish is on the edgy side and it may or may not round out. The suggested range offers the benefit of the doubt. » 93/100 Dereck Smedley (Master of Wine, UK) pour le 2007: « Although it is more red fruited on the nose there is lots of sweetness. The fruit has power, a lovely mix of flavours giving a feel of complexity brightened by some mulberry freshness. On the back palate the tannins feel firm yet ripe allowing fruit expression. There is richness yet a lovely racy elegance. »
Âge des vignes:
Rendement: 40

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