Dom. Jean Tardy La Place 2015

Vinification: Les méthodes de vinifications restent très traditionnelles (100% égrappé) avec une alternance le pigeages et de remontages, mais avec une macération pré-fermentaire à froid avec baies non foulées depuis 2001 et des cuvaisons de 18 à 20 jours selon les besoins du millésime.
Élevage: L’élevage des vins se fait en fûts de chêne sur une durée de 16 mois (25% de fûts neufs).
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% Pinot Noir
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation:
Service: 16-18
Dégustation: Les raisins issus de cette parcelle donnent des vins très élégants, avec beaucoup de fruit et une texture très soyeuse, plus dans l’esprit d’un Vosne-Romanée que d’un Fixin traditionnel avec ses tannins rustiques. D’une robe rouge rubis, belle amplitude en bouche avec beaucoup de finesse. Beau fruit soutenu par des tanins soyeux.
Critique: Pour le 2007: 86-88/100 Burghound qui écrit : « A ripe and really quite attractive nose where there is moderate earthiness to the red and blue berry fruit and underbrush aromas that complement the delicious light to middle weight flavors supported by surprisingly fine tannins and good length that offer good if not special depth. » 90/100 Dereck Smedley (Master of Wine, UK) ** Guide Hachette pour le 2006
Âge des vignes:
Rendement:

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