Dom. Jean Tardy Au Bas de Combe V. V. 2015

Vinification: Les méthodes de vinifications restent très traditionnelles (100% égrappé) avec une alternance le pigeages et de remontages, mais avec une macération pré-fermentaire à froid avec baies non foulées depuis 2001 et des cuvaisons de 18 à 20 jours selon les besoins du millésime.
Élevage: L’élevage des vins se fait en fûts de chêne sur une durée de 16 mois (30% de fûts neufs).
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% Pinot Noir
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation:
Service: 16
Dégustation: Rafinement pour ce vin issue d’une vieille vigne situées à la limite de Vosne. On retrouve l’élégance et la finesse avec une certaine minéralité. Très complexe au niveau aromatique.
Critique: 90/100 Burghound pour le 2009 et 2010 Pour le 2007: 88/100 Burghound qui écrit : « A completely different nose that is much more somber and serious with more pronounced earth notes to the red currant aromas that display a distinct sauvage character that is carried over to the round, rich and nicely detailed flavors that possess a bit more complexity as the old vines sap completely buffers the firmer tannic spine on the long and subtly mineral infused and slightly tangy finish. » 16.5/20 Jancis Robinson lors de sa dégustation à même la barrique un mois avant embouteillage. 91/100 Dereck Smedley (Master of Wine, UK)
Âge des vignes:
Rendement: 41

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