Dom. Guion Cuvée Prestige 2015

Vinification: Cuvaison de 3 semaines en cuve bois. Vinification sans levurage ni adjuvant chimique en cuves thermorégulées.
Élevage: Élevage en barrique de 12 mois dans des caves en roc.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% cabernet franc
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords: Passage en carafe conseillé. Viandes rouges en sauce, gibier ou fromages de chèvres.
Conservation: 5 à 8
Service: 16
Dégustation: Note boisée bien intégrée qui n’empêche pas aux arômes de fruits frais de s’exprimer en attaque et souligne la matière soyeuse. La maturité du raisin est perceptible en finale. Un bourgueil qui ne demande qu’à être partagé. (Hachette 2008)
Critique: 15/20 Les Meilleurs Vins de France 2012 pour le 2010 15,5/20 RVF #548 Février 2011, « Nos 175 meilleurs rouges 2009 de Loire » 15,5/20 Gault Millau 2011 pour le 2009: « Au nez de la griotte, de la fraise des bois, de la framboise et des notes de grillé, pour de belles expressions aromatiques. En bouche, toujours du fruit, de la minéralité, des tanins souple et une longueur gourmande. » 15,5/20 Les Meilleurs Vins de France 2010 pour le 2008 15,5/20 Gault Millau 2011 pour le 2008 15/20 Les Meilleurs Vins de France 2009 pour le 2007 15/20 Gault Millau 2011 pour le 2007 15,5/20 Gault Millau 2011 pour le 2006 16,5/20 Les Meilleurs Vins de France 2008 pour le 2005.
Âge des vignes:
Rendement:

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