Dom. Guillot-Broux Les Combettes 2015

Vinification: Les fermentations alcooliques ainsi que malolactiques sont effectuées en fûts de chêne de 228 litres.
Élevage: Élevage de 18 mois en fûts de chêne. Les vins sont légèrement filtrés.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% chardonnay
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords: Surprenant avec une fondue suisse ou savoyarde, poissons et même parfois les foies gras !
Conservation: 10 à 15
Service: 8-10
Dégustation: Vin au boisé opulent et gras, onctueux et minéral sur des arômes à dominantes grillés, avec un caractère très généreux. En vieillissant, il prend des arômes de fruits secs, de brioche et de beurre, alliant à merveille les poissons et parfois même les foies gras.
Critique: 15.5/20 Guide de la RVF 2012 pour le 2009 15/20 Bettane & Desseauve 2011 pour le 2008: « Salin, pur et tendu… »
Âge des vignes:
Rendement: 40

This entry was posted in Non classé. Bookmark the permalink.