Dom. Bessin Chablis 1er Cru Montmains 2015

Vinification: Après un débourbage statique, les moûts sont placés soit en fûts, soit en cuves émaillées de petite capacité thermorégulés. La vinification et l’élevage se déroulent simultanément. La fermentation malolactique est réalisée à 100%, levures indigènes.
Élevage: L’élevage sur lies fines en fûts et en cuves pendant 18 mois.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% chardonnay
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords: Un vin typé avec des arômes très purs et subtils convient bien avec des poissons plats, des viandes blanches…
Conservation: 10
Service: 12
Dégustation: D’une grande limpidité, les vins sont frais, avec des parfums d’agrumes et de fleurs blanches. Ce terroir de Montmains confère au vin leur caractère vif, minéral, citronné. Avec le temps, des arômes de tilleul, de fleurs de vigne, d’amande et de beurre frais apparaissent. Des vins équilibrés, purs, avec une finale minérale et fraîche propre aux vins de Chablis.
Critique: 90/100 Burghound pour le 2007
Âge des vignes:
Rendement:

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