Dom. Arlaud Charmes-Chambertin Grand Cru 2015

Vinification: La vendange est éraflée à 100%, non foulée. Démarrage de la fermentation par les levures indigènes, après une période de macération à froid (16°C). Cuvaison de 19 jours avec peu de pigeages. Régulation des températures.
Élevage: Elevage en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 40 à 60 %. Mise en bouteille au Domaine par nos soins sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 100% pinot noir
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords:
Conservation: 10
Service: 16
Dégustation:
Critique: 18/20 Guide de la RVF 2012 pour le 2009 6/7 étoiles (exceptionnel) pour l’ensemble du domaine, Gault Millau 2011 18/20 Gault Millau 2011 pour le 2008:  » Dans une expression très pure du pinot noir, le nez charme, sur des touches de petits fruits des bois, glissant vers des notions fumées. Le pinot s’étire en bouche, avec classe raffinement et équilibre.  » 17/20 Les meilleurs vins de France 2011 pour le 2008. * Guide Hachette 2011 pour le 2008: « …ce vin montre une finesse et une élégance fort plaisante. Les fruits rouges et le boisé se marient très bien, formant un ensemble délicat qui se dégustera dans cinq ans. » 90/100 Burghound 18.5/20 Les meilleurs vins de France 2010 pour le 2007. * Guide Hachette 2010 pour le 2007 18,5/20 Gault Millau 2010 pour le 2007 89-90/100 Wine Advocate pour le 2005. Le Guide Fleurus des Vins 2007 a écrit : « Un domaine au sommet de son art, à découvrir pour la pureté et la finesse de ses vins » .
Âge des vignes:
Rendement:

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