Château Le Pin Beausoleil 2013

Vinification: Réception de la vendange avec table de tri, encuvage par gravité, cuverie 100% béton non revêtue, thermorégulée, macération préfermentaire et fermentation alcoolique réalisée avec des levures indigènes.
Élevage: Élevage sur lies et oxygénation maîtrisée par cliquage. 50% barriques neuves, 50% barriques de 1 vin chêne français de haute futaie exclusivement. Élevage par lots séparés résultant de la gestion parcellaire de la récolte. Production annuelle: env. 15 000 bouteilles.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon, 3% Malbec.
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords: Se goûte avec toutes les viandes rouges et, à maturité, sur une escalope de veau ou un navarin de mouton.
Conservation: 8 à 10
Service: 16-18
Dégustation: « Exprime un fruit élégant avec beaucoup de pureté. » RVF 2011
Critique: 15/20 Bettane Desseauve 2012 pour le 2009. **** Decanter novembre 2010 et qui écrit: « A real name to look out for, this wine has a rich deep cherry colour,with mid to full intensity. Very clear blackcurrant on the palate, with a spicy damson edge. A wine to make you smile. » * * Guide Hachette 2012 pour le 2008 16.5/20 Guide RVF 2012 pour le 2008 16/20 Guide RVF 2011 pour le 2007: « … est une très belle réussite. C’est mûr, consistant et très joliment épicé au nez comme en bouche. Un vrai régal en ce moment. » 16/20 Gault Millau 2011 pour le 2007 15.5/20 Bettane Desseauve 2012 pour le 2007 15,5/20 Gault Millau 2011 pour le 2006 15,5/20 Guide RVF pour le 2006.
Âge des vignes:
Rendement: 25

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