Champagne Ludovic David Brut Rosé

Vinification: Vendanges en septembre sur 8 jours environ, entièrement manuelles. Le vin est vinifié en rouge à partir de la récolte, puis associé à un assemblage minutieux de Pinot Noir et de Pinot Meunier. Une première fermentation en cuve suivi de la fermentation malolactique, filtrages, et assemblage. Puis la deuxième fermentation en bouteille, et prise de mousse.
Élevage: Les bouteilles sont mises en cave 36 mois, avant commercialisation.
Taux d’alcool:
Format: 750 ml
Nb de bouteilles par caisse:
Type de produit:
Pays: France
Encepagement: Essentiellement Pinot Meunier et un peu de Pinot Noir
Type de produit:
Producteur:
Site web:
Accords: Rosé élaboré à l’ancienne, il sera le complice idéal de l’apéritif et s’accompagnera à merveille avec les desserts au chocolat et fruits rouges. De plus il accompagnera avec délicatesse, lors d’un repas, les viandes légères et les volailles.
Conservation:
Service:
Dégustation:
Critique:
Âge des vignes:
Rendement:

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